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ワインセラーはワインの保存状態に多大な影響を及ぼす温度や湿度、
振動、電磁波、紫外線などを厳密に管理してわが子のようにワインを育てていくものです。
たとえ保存に気をつけているワイン専門店でワインを購入しても
自宅での保存が押入れや冷蔵庫になってしまうと、大事な1本が台無しになってしまいます。
日本の家庭ではまだまだ普及していませんが、
夏は蒸し暑く冬が寒い日本でこそ、ワインセラーが必要です。

ワインセラーは、ワインを冷やすのが目的ではありません。
しっかり保存、熟成させるためにあります。
ワインをおいしく熟成保存するには、温度を一定に保つことです。
種類にもよりますが白なら12℃、赤なら15℃くらいが良いでしょう。
湿度は、コルクが湿った状態で約７０〜８０％くらいが適切です。

又、日光はワインの劣化を早めるため絶対に避けてください。
明るい照明の下もだめです。必ず暗いところに保管しましょう。
振動も熟成途中でワインの味を崩してしまいますので、冷蔵庫での保存はご法度です。
このようにワインは大変デリケートなものなのですが、
これを一手に管理してくれるがワインセラーなのです。

但し、赤ワインでも、白ワインでもそうですが、
飲むときには保存温度と違う飲み頃の温度で味わいましょう。
理想はワインセラーで普段は保存して、
飲む2時間前になったらワインクーラーに入れ替えて冷やすのがおすすめです。
是非、あなたにぴったりの家庭用ワインセラーを見つけてください。
定額給付金を利用していただければ幸いです。